La noi, cartofii mai intai se curata si se taie cuburi-cubulete (cu latura de approx. 1 inch, ca doar sintem ingineri… NOT!). Nu protesta, afli imediat si trick-ul, deoarece bineinteles, exista si aici unul. In primul rand, cartoful fiert fara coaja are alt gust, parca e mai dulce, si mai putin sec (oare cum ma-sa sa explic…), e… altfel.

In al doilea rand (and here’s the little secret), pe cartofii taiati cuburi se vede imediat cand se fierb. Pana cand sint colturosi si edgy, poti sta linistit la Fawlty Towers. In momentul in care vezi ca se rotunjesc pe la margini si colturi, sint imediat buni de batushit. (Asta in ideea ca nu uiti sa-i mai verifici totusi din cand in cand, deoarece altminteri va rezulta un alt subprodus gastronomic, beyond the scope of our current discussion.)

Oricum ar fi, fa-ti un serviciu. De dragul nostru. (nu ma leg de carnati, nici de vreun schnitzel sau chiftele, ai vazut…) Dar las-o naibii de maioneza!